Efek Susu Kambing Fermentasi yang Ditambahkan Filtrat Daun Pandan Terhadap Escherichia coli

Probiotik dan tumbuhan herbal berpotensi sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan mengetahui aktivitas, daya hambat bunuh susu kambing fermentasi Lactobacillus casei yang ditambahkan filtrat daun pandan wangi dengan konsentrasi berbeda terhadap Escherichia coli. menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) jenis post-test only control group design terdiri dari 8 (delapan) perlakuan. Kelompok P0 aquades (kontrol negatif) P1 kloramfenikol positif). P2, P3, P4, P5 berisi L. masing-masing 17,5%, 22,5%, 27,5% 32,5%. P6 hanya P7 wangi. Hasil analisis sidik ragam menunjukkan penambahan dalam tidak nyata (P>0,05) antar kelompok variasi konsentrasi, namun (P<0,01) dibandingkan kontrol negatif, positif pembanding (filtrat wangi). uji ditambah memiliki kemampuan menghambat membunuh koloni E. Dapat disimpulkan bahwa pada semua aktivitas antibakteri lemah